【大纪元2023年10月19日讯】（大纪元专题部记者宁芯采访报导）“我觉得很悲凉，碰到疫情，我们正撞到了枪口上面。”安徽餐饮业一位前老板刘志强（化名）10月14日接受大纪元记者采访时讲述了他做餐饮业的经历，因为中共疫情封控，他现在被近千万元的欠债压得喘不过气来。

刘志强今年31岁，他在13岁时因家庭变故而辍学外出打工，2012年他结婚之后与姐夫在浙江宁波开工程车。10年前开工程车拉土一个月都能挣二万多元（人民币，下同），虽然最后因为一场交通事故让他离开了这个行业，但是他已经有了一笔积蓄。

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2016年他与姐夫回到安徽合肥市，加盟了一家烤肉自助店。当时他对自助餐行业不太了解，由于店的面积太小，“顾客天天排队坐满都挣不到钱，没办法，大概开了有5、6个月就关门了”。

这次失败导致他欠债50万元。他又跑到上海，做外卖、摆地摊、做货运等工作，又进入贷款中介的行业，逐渐还清欠款。

2018年，他凭借之前的经验，再次涉足餐饮业，在老家安庆市桐城市投资85万元在一商场内开了家面积一千多平方米的海鲜自助烧烤店。

“可能运气来了，生意特别好，不到五个月就回本了，接着投资第二家店、第三家店、第四家店。”他说。他在2019年10月份和2019年12月份投资开的最后两家店，四家店一共投入960万元。进入2020年，遇到疫情封控，政府不允许营业，一停三个多月。

这三个月停业给他带来致命的冲击，房租、人员工资及海鲜等货品损失等等，让他直接负债一千多万元。但他没有放弃，停了三个月后允许营业了，他四处借钱，恢复正常营业。

“我当时还签了几家店，没开业，交了保证金，我自己还投了一个火锅店，都是因为疫情原因干不下去。”刘志强说。

虽然可以营业，但是受疫情影响，没有人出来吃饭，生意惨淡。“开业一天一个店要亏一万块钱。”他说，“我大概坚持了四五个月，实在是坚持不住了，该借的借，该贷的贷，该压的压，该抵押的抵押，已经抵到没有东西可抵、借到没有人可借的地步。”

他感叹：“这三年我自己都不知道怎么过来的，头发都掉了，三年从来没有一天睡到自然醒或者说睡到五六个小时，就睡一两个小时。”

之后他的店开始一家一家地关门，到2021年初，他只剩下一家店。

2021年1月7日，因为欠员工工资，他被告上法庭，被以拒不支付劳动报酬罪判刑，在看守所待了三个月。

在看守所里，他还想着出去以后还有一个店，可以东山再起。不料在此期间，他妻子没能保住他的店，在商场方面的百般刁难下，最后还是关门了。

他从看守所出来后半个多月每天坐在河边喝酒，以酒度日，一醉到天亮。因没有钱交房租，全家寄宿在朋友的地下车库里，他与妻子天天吃泡面，吃了两三个月。

他开始跑外卖、摆地摊养家糊口，但是得到的收入对于他每月要还的2万元债务等于是杯水车薪。2022年他去广州边摆地摊边拍小影片挣钱，不料又碰上广州疫情严重。“那段时间门都不敢出，没办法，我又被逼得回到了合肥。”刘志强说。

他回到合肥后朋友找他帮忙管理一家火锅店，因效益不好，他无法支撑家里的开支就离开了。几个月前，又有一位朋友开了一家自助餐店，请他帮忙，但这家店只开了一两个月，就因资金出现问题而关门。

“我感觉很悲凉。”他说，自己的经历让他对涉足餐饮业失去了信心。

他说：“现在只想让国家把我们这些经营不善的债务给免掉，让我们重头再来。碰到疫情，我们正是撞到了枪口上。”

刘志强的经历或许是中国餐饮业者现状的一个缩影。

分析：三年疫情封控致经济环境恶化 餐饮业现倒闭潮

据中国企查查的数据，截至2023年上半年，中国新开餐饮企业数量达202.2万家，与2019年全年新开门店数量相当。有分析指，结合本年上半年新开餐饮业门店数量及2022年的门店数量推测，今年餐饮门店总量预计或突破1,000万家，创历史新高，但极可能因“供大于求”引发行业洗牌。

刘志强表示，“现在餐饮很难做。因为三年疫情，现在大家都没有钱了，疫情封控政策放开后，很多人融入了餐饮行业，本来可能是100个人吃10家店，现在就变成了10个人吃100家店，就这种情况。”

旅美的中国民营企业家孟军认为，餐饮业倒闭潮的到来是因为中共疫情三年的严厉封控政策和国内经济环境衰落所致。大量的外资撤离，出口停滞，招商引资无果，导致国内企业倒闭。

他表示，疫情加剧了老百姓生活的艰难，人们减少出外就餐，让原本就竞争激烈的餐饮市场雪上加霜，像全聚德、东来顺、海底捞等这种上市公司餐饮大鳄都亏损严重，更不要提那些中小餐饮企业。

“未来中国餐饮业又要向预制菜发展，中共已经制定好指导意见，中共的黑手已全面插入到百姓的吃上面，有些规模的餐饮企业对这要引起重视，因为你已经被中共盯上，列入割韭菜的名单。”

责任编辑：林琮文#